食材へのこだわり

松浦シティホテル 食材へのこだわり

地元の素材へこだわり、仕入れにこだわり、本当に美味しいものを真心込めて料理しています。
松浦は日本有数のアジ、サバの水揚げ量誇る漁港をはじめ、全国的にも評価の高い棚田の米や、お茶、メロンなど幅広く美味しいに恵まれた市です。

松浦の美味しさ ここでしか味わえないお料理を

長崎ハーブ鯖

長崎ハーブ鯖は、長崎県の自然に恵まれた海で育てられています。その養殖場は、様々な魚の養殖が行われているなかでも、水質がよいポイントに設置されています。長崎ハーブ鯖の鮮度と美味しさは、ハーブ(ナツメグ、オレガノ、ジンジャー)を含む飼料と美しい海に恵みに育まれているのです。

長崎松浦本まぐろ

長崎県はクロマグロ(本マグロ)生産尾数日本一を誇り、松浦市はその筆頭です。本まぐろの養殖は、わずか500ほどの稚魚を2年という歳月をかけて30〜50kg超の成魚に育て上げています。養殖の利点は、安定した上質の生餌により、品質が揃っています。

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